为进一步加强校园食品安全管理，提升学校食堂从业人员食品安全意识和操作规范水平，2月13日，和布克赛尔县教科局联合县市场监督管理局组织开展了春季开学前校园食品安全专项培训。此次培训覆盖我县各中小学、幼儿园食堂负责人、总监及安全员，参与人数达50余人。

此次培训内容紧密围绕校园食品安全工作要求，从法规政策解读、食材采购储存、加工制作规范、餐饮具清洗消毒、食品安全事故应急处置等方面展开了深入讲解。通过结合典型案例分析，生动形象地传授了食品安全知识与技能要点。例如，在讲解食材采购环节时，详细介绍了如何查验供应商资质、索证索票流程以及辨别食材新鲜度的方法；在加工制作规范方面，强调了生熟分开、烧熟煮透、食品留样等关键控制点的重要性。

通过此次培训，各学校对校园食品安全有了更深刻的认识，掌握了很多实用的知识和技能，今后一定会严格按照要求操作，保障师生饮食安全，做好让学生满意、家长放心、社会认可的校园餐。